مدخل إلى عالم التغذية
 

Bookmark and Share

 اضافة تعليق 
  
 
1 - الطاقة
عندما تقوم بأداء التدريبات لابد من لان يبدأ الجسم في إنتاج الطاقة بشكل أسرع بكثير مما يحدث في وقت الراحة. عندئذٍ تبدأ العضلات في الانقباض بشكل أقوى وتزداد سرعة ضربات القلب لضخ الدم إلى الجسم بالكامل بشكل أسرع كما يزداد همل الرئتين بطبيعة الحال فإن كل هذه العمليات تحتاج على كميات إضافية من الطاقة، فمن أين تأتي هذه الطاقة الإضافية؟ وكيف يمكنك التأكد من أن لديك ما يكفي من الطاقة للاستمرار في التدريب طوال الجلسة التدريبية؟
قبل أن نتمكن من الإجابة عن هذه الأسئلة بشكل مستفيض من الأهمية بمكان أن نفهم كيف ينتج الجسم الطاقة و ماذا يحدث له.
على الرغم من أنه ليس بإمكاننا رؤية الطاقة، فإننا من الممكن أن نرى ونشعر بآثارها في صور حرارة ونتائج ملموسة ولكن ما المقصود بها بالضبط؟
يتم إنتاج الطاقة عن طريق تكسير الروابط الكيميائية في مادة يلق عليها اسم (
Atp) تريفوسفات (Adenosine Triphosphate). وغالباًَ ما يشار إلى هذه المادة على أنها عملة الطاقة في الجسم، ويتم إنتاج هذه المادة في كل خلية من الجسم نتيجة تكسير الكربوهيدرات والدهون والبروتين- وهي مواد غذائية ثلاثة يتم نقلها وتحويلها عن طريق عدة عمليات كيميائية إلى منتج نهائي واحد.
هناك ثلاث عناصر تحتوي عليها الأطعمة والمشروبات لديها القدرة على إنتاج الطاقة (الكربوهيدرات- البروتين- الدهون) عندما تتناول وجبة أو تحصل على مشروب فإن هذه العناصر يتم تكسيرها في الجهاز الهضمي إلى مكوناتها المتعددة التي تمثل مادة البناء بعد ذلك يتم امتصاص هذه المكونات في مجرى الدم ويتم تقسيم الكربوهيدرات إلى وحدات سكرية صغيرة ومنفصلة في الجلوكوز (الوحدة الأكثر شهرة) والفركتوز والجالاكتوز... من ناحية أخرى يتم تقسيم الدهون إلى أحماض دهنية وتقسيم البروتينات إلى الأحماض الأمينية.
تجدر الإشارة إلى الهدف النهائي من هذه العناصر الثلاثة هو إنتاج الطاقة على المدى القصير من حيث تقوم الدهون بتخزين الطاقة على المدى البعيد. علاوةً على ذلك من الممكن استخدام البروتينات في إنتاج الطاقة في حالات الطوارئ (على سبيل المثال عندما يكون هناك نقص في المتوفر من الكربوهيدرات).
عندما تصل على نهاية الفترة الزمنية التي تكون فيها فائدة إن عاجلاً أم آجلاً يتم تكسير كل عناصر الطعام والشراب لإنتاج الطاقة.
تخرج الطاقة في النهاية من الجسم بشكل حرارة بناءً على ذلك فإنه يتم قياسها عن طريق وحدات قياس الحرارة التي تعرف الوحدة منها باسم الجول.
وهناك قياس آخر للطاقة أكثر شيوعاً من الجول وهو السعر الحراري وهو كمية الحرارة اللازمة لدفع درجة الحرارة غرام واحد من الماء درجة مئوية واحدة.
من ناحية أخرى حيث أن كل من الجول والسعر الحراري يمثلا كميات صغيرة جداً من الطاقة، فإنه يتم استخدام الكيلو جول والكيلو كالوري بشكل أكبر وكم توحي المسميات فإن الكيلو جول يمثل (1000) جول جول والكيلو كالوري يمثل (1000) سعر حراري، لابد وأنك قد رأيت هذه الوحدات مكتوبة على أغلفة الأغذية. عندما يتم ذكر كلمة سعر حراري في الحديث في الحياة اليومية فإن المقصود هنا يكون الكيلو كالوري.
من جهة أخرى حتى يتم تحويل الكمية بالكيلو كالوري إلى كيلو جول قم بالضرب في 2.4 ، على سبيل المثال: 1 كيلو كالوري = 2.4 كيلو جول.
- عملية الأيض (الاستقلاب):
عملية الأيض هي مجموع كل العمليات الحيوية التي تحدث في الجيم وهناك اتجاهات لهذه العملية.
الأيض النباتي ويمثل تكون جزيئات أكبر، والأيض الهدمي وهي العملية التي يتم من خلالها تكسير الجزيئات الأكبر إلى جزيئات أصغر. إضافةً إلى ذلك فإن هناك الأيض في وجود الأكسجين حيث تتطلب هذه العملية وجود الأكسجين وهناك الأيض في غياب الأكسجين والذي يحدث دون وجود الأكسجين كما أن هناك ناتج الأيض ويمثل المادة الناشئة عن عملية الأيض ويعني ذلك أن أي شيء يتم تكوينه في الجسم يمثل ناتج عملية الأيض.
من ناحية أخرى فإن معدل الفاقد من طاقة الجسم يطلق عليه معدل الأيض كما أن معدل الأيض الأساسي (
BasicMetabolic) يمثل عدد السعرات الحرارية التي يفقدها الجسم للحفاظ على سيد العمليات الأساسية في الجسم مثل التنفس ووظائف الأعضاء أثناء النوم مع ذلك فإن معظم الطرق تقيس معدل الأيض على أنه عدد السعرات الحرارية التي يتم حرقها خلال أربع وعشرين ساعة عند الاستلقاء ولكن في حالة يقظة (بلا نوم).
 اضافة تعليق 
   اضافة تعليق   
 
اسم المرسل :  * 
البريد الالكتروني :  * 
الدولة :  * 
عنوان التعليق :  * 
نص التعليق :  * 
             

    *  جميع المعلومات مطلوبة   


 
 
 
 


الذره مدر للبول ، مفتت للحصى والرمل ، يمنع الورم واحتباس الماء بالجسم ، منشط للجسم ، يمنع الالتهابات في المثانة البولية ملطف و منعم للجلد والبشرة
 

تذكر معلومات الحساب

نسيت كلمة المرور

مريض 50 سنة عانى فجأ’ من الم بطني حاد مع هبوط في الضغط وبالفحص وجد ضعف في نبض الطرفين السفليين

الصورة المجاورة اجريت له خلال ساعة من الالم

ماهو التشخيص؟

ماالمشكلة الظاهرة بالصورة الشعاعية؟

مدرس بالستين من العمر راجع طبيب اذنية بشكوى بحة بالصوت

اجري له تنظير حنجرة وظهرت الحالة التالية

ماالتشخيص؟

ماهو التشخيص من الصورة المجاورة؟

ماهو المرض الظاهر بالصورة المجاورة؟

ماالمرض المرافق للافات الظاهرة على اللسان بالصورة المجاورة؟

ماهو التشخيص عند طغل عمره 10 سنوات ظهرت لديه الافات المجاورة بعد انتان تنفسي علوي؟

ماهو التشخيص؟

ماهو تشخيص الحالة بالصورة المجاورة؟

 

طفل يعاني من سعال مع قشع بلون ذهبي وسيلان من الاذن اليسرى وليه الصورة المجاورة للصدر

ماهو التشخيص؟

الرجاء ادخال كلمة البحث:
مشاركاتكم

زاويتكم التي من خلالها ننشر مقالاتكم المتميزة :

يرجى ذكر المصدر في حال وجوده و ذلك للحفاظ على المصداقية و تجنباً لأي إشكال في دقة المعلومات

راسلونا على admin@alamalsahha.com


 

المزيد...
مشاركتم على موقع عالم الصحة

تحدي الأطباء

 

زميلنا الطبيب :
 

 

حالات طبية بمختلف الاختصاصات تختبر ذاكرتك وتعطيك معلومات إضافية عن الحالة المختارة .
 

 

المزيد...
تحدي الأطباء

تنظيم الأسرة

لا تزال قضية تنظيم الأسرة قضية تطرح على استحياء بسبب جهل المجتمع بضرورتها ، وطرق تطبيقها

على الرغم من أن الجميع يشتكي من ارتفاع متطلبات المعيشة ، ويرى من حوله الناس تتخبط تحت وطأة غلاء الأسعار .
 

المزيد...
تنظيم الأسرة ..ضرورة صحية وأخلاقية وشرعية

ابواب مجلة عالم الصحة
أول مجلة صدرت في سوريا مختصة بالثقافة الصحية
 
تصدر في دمشق وتوزع في سوريا والعالم العربي.
 
صادرة عن قرار رئاسة مجلس الوزراء رقم /7069
 
المزيد...